Jabuka

Stepen zrelosti jabuke se prati/određuje pomoću tri parametra: čvrstoće ploda (penetrometar, kg/cm2), sadržaja sećera (refraktometar) i sadržaja skroba (jodno-skrobni test, prema šemi Univerziteta Kornel, Njujork).

Stepen zrelosti jabuke na dan 20.avgust.2009. godine:

AJDARED	refraktometar  (opt.: 10.5-11.5)*	penetrometar (opt.: 5.9-6.8)	jodno-skrobni (opt.: 2,5-3)
Tavankut vezano tlo	11	9,6	1,5
Tavankut pesak	10.8	8,7	1.5
Kupusina	10	8,5	1.5
Bački Vinogradi	11.2	8,6	1,5

         *opt.: predstavlja optimalnu vrednost kada je plod pogodan za berbu za dugo čuvanje

 

JONAGOLD GRUPA	refraktometar  (opt.: 12-13.5)*	penetrometar (opt.: 5.9-6.6)	jodno-skrobni (opt.: 3.5-4.5)
Tavankut vezano tlo	12,8	8,7	4
Tavankut pesak	12,5	8,8	4.5
Kupusina	10	7.8	3.5
Bački Vinogradi	11.5	8.6	4.5

 

ZLATNI DELIŠES	refraktometar  (opt.: 11-13)*	penetrometar (opt.: 6.6-7)	jodno-skrobni (opt.: 2.8-3.5)
Tavankut vezano tlo	11,6	9,1	2
Tavankut pesak	12,1	9,4	2.5
Kupusina	10.7	9.5	1.5
Bački Vinogradi		9.1	1.5

 

 

KOMENTAR:

U tabeli navedenim lokalitetima sorta Gloster je za probirnu berbu u većini voćnjaka u periodu 18-24.avgusta (plodovi koji imaju boju su i zreli).

Ajdared sigurno do 1. septembra neće biti za berbu, a već sada se lepo boji (prosečno oko 40% površine je obojeno).

Jonagold pokazuje vrlo različite vrednosti, ali je u svim lokalitetima obojenost vrlo loša. To će rezultovati berbom kada veći deo plodova već bude prezreo, i manje pogodan za duže skladištenje. A takođe se svakim danom povećava opasnost od prekomernog opadanja plodova. Preporuka je da u svim lokalitetima što pre uradi tretman protiv opadanja plodova (preparati kao  što su Frigocur ili Obsthormon). Ako je tretman već urađen, ponoviti ga nakon 10 dana od predhodnoh tretmana. Oko doza primene, konsultujete se sa stručnjacima iz vašeg regiona ili nas kontaktirajte.