Jabuka

Stepen zrelosti jabuke na dan 28.avgust.2009. godine:

AJDARED	refraktometar  (opt.: 10.5-11.5)*	penetrometar (opt.: 5.9-6.8)	jodno-skrobni (opt.: 2,5-3)
Tavankut vezano tlo	10.5	7.9	2
Tavankut pesak	11.3	8,2	2.5
Kupusina	9.2	7.7	1.5
Bački Vinogradi	12.5	8,3	3

         *opt.: predstavlja optimalnu vrednost kada je plod pogodan za berbu za dugo čuvanje

 

JONAGOLD GRUPA	refraktometar  (opt.: 12-13.5)*	penetrometar (opt.: 5.9-6.6)	jodno-skrobni (opt.: 3.5-4.5)
Tavankut vezano tlo	11,6	8,9	4.5
Tavankut pesak	11,6	8,8	5
Kupusina	10	8.1	4.5
Bački Vinogradi	12.5	8.6	5

 

ZLATNI DELIŠES	refraktometar  (opt.: 11-13)*	penetrometar (opt.: 6.6-7)	jodno-skrobni (opt.: 2.8-3.5)
Tavankut vezano tlo	11	8,8	3
Tavankut pesak	11	9,2	3
Kupusina	9.7	9	3.5
Bački Vinogradi	12	8.9	2.5

MUTCHU	refraktometar  (opt.: 11-13)*	penetrometar (opt.: 8.1-9)	jodno-skrobni (opt.: 3-4.5)
Tavankut	10.6	9,75	2
Kupusina	9	8.5	2.5
Bački Vinogradi	11.5	9.3	2

KOMENTAR:

U tabeli navedenim lokalitetima sorta Gloster je i dalje za probirnu berbu (plodovi koji imaju boju vrlo brzo dobijaju tamne pege sa sunčane strane, ako se ubrzo po dobijanju boje ne oberu).

Ajdared u regionima Tavankut, Bački Vinogradi (peskoviti tereni) će biti pogodan za berbu oko 5. septembra, a već sada se lepo boji (prosečno oko 50% površine je obojeno). U lokalitetu Kupusina vreme berbe ce biti oko ili posle 10. septembra, i obojenost je slabija (20-30% površine ploda).

Jonagold u svim lokalitetima je pratično bez boje (nešto malo boje ima klon Jonagored i voćke na M-9 podlozi). Međutim unutrašnji pokazatelji se brzo približavaju optimalnim vrednostima (jodno-skrobni test je u svim lokalitetima u optimalim vrednostima). Tako da će berba biti kada je veći deo plodova prezreo, i manje pogodan za duže skladištenje. U ovakvoj situaciju mogućnost dužine čuvanja će zavisiti od toga kakva je bila primenjena agrotehnika tokom vegetacije i koliko brzo po berbi će roba biti stavljena pod režim hlađenja i kakav je kvalitet objekta za čuvanje.

Zlatni delišes u nekim voćnjacima na periferiji krošnje već počinje da dobija žutu boju, a prema unutrašnjim pokazateljima zrenja očekivani pogodan momenta za berbu će biti oko 5.septembra.

Mutchu u lokalitetima Bački Vinogradi i Tavankut nakon 1.septembra će biti pogodan za berbu za dugo čuvanje. U lokalitetu Kupusina to će uslediti nakon 5. septembra.

Sorte poput Breburn, Red Chif su zasada zelene i pre 10-15. septembra  neće biti pogodne za berbu.