Jabuka

Nepovoljni vremenski uslovi tokom vegetacije, a pogotovo sada pred berbu, doprinose smanjivanju skladišne sposobnosti plodova jabuke. U ovoj godini se od svih mogućih poremećaja tokom skladištenja, očekuju posebno  problemi sa posmeđivanjem pokožice ploda (scald), posmeđivanje mesa ploda (meki scald) i pojavom gorkih pega. Ekstremno visoke temperature pred berbu su doprinele da treba računati sa visokim rizikom od pojave scalda. Posebno su ugrožene sorte poput Greni Smitha, grupa Crvenog Delišesa, Jonagold grupa i Fuji. Takođe u jabučnjacima gde će biti mali rod treba računati i na pojavu gorkih pega (naročito kod izuzetno krupnih plodova) ili ako tokom vegetacije nije bilo dobro upravljanje sa kalcijumom. Mere koje se mogu preduzeti pre skladištenja su:

-          berba u optimalnom momentu, za metodologiju konsultujte stručno lice. Trenutno Zlatni Delišes i njegovi klonovi, kao i Jonagold grupa pokazuju ubrzani ulazak u optimalnu fazu zrelosti

-          nakon berbe plodove što pre početi hladiti, kao i pravilan režim hlađena koji je prilagođen sorti

-          od ULO hladnjača, hladnjače sa dinamičkom atmosferom (DCA) mogu najviše da smanje pojavu scalda na plodovima,

-          u ovoj godini u običnim hladnjačama, ako se ne rade dodatne zaštite ne planirati skadištenje jabuke duže od novembra-decembra meseca

-          računati da u objektima koji nisu hlađeni jabuke će se moći, bez većih gubitaka, skladištiti vrlo kratko vreme (do 50 dana)

-          izuzetno krupne plodove ne skladištiti, odnosno što pre ih prodati

-          za smanjenje rizika od pojave gorkih pega tretirati plodove pred skladištenje sa preparatima na bazi kalcijum hlorida. Ipak ova mera ne može da zameni pravilan program ishrane sa azotom, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, cinkom i borom tokom vegetacije.

-          za dodatnu zaštitu u cilju smanjenja pojave scalda u Srbiji je registrovan preparat na bazi 1-methylcyclopropena (1-MCP). Njegovu primenu rade samo obučena lica, te stoga  konsultovani firmu Pro Fruit d.o.o koja se bavi ditribucijom i aplikacijom preparata.

-          druga mogućnost smanjenja pojave scalda je tretiranje plodova pred skladištenje sa difenilaminom (DPA), koji nema registraciju kod nas